月別: 2019年4月
朱稀 本醸造
“朱稀 本醸造”は、最高級酒造好適米である兵庫県産・山田錦を全量使用しました本醸造酒です。“朱稀”とは櫻正宗の酒質ランクで標準酒にあたります。櫻正宗のすべてをご理解いただけるレギュラー酒です。 － Shumare Hon […]
宮水の華 特別純米
“宮水の華”は、酒造りに適した兵庫県産の「山田錦」を65%に磨き醸した、淡麗でやや辛口の純米酒です。六代目山邑太左衛門による発見以来、宮水を知り尽くした蔵元が醸した思い入れの純米酒を一度お試し下さい。 － Miyamiz […]
正宗 吟醸原酒
“正宗 吟醸原酒”は、酒造りに適した兵庫県産「山田錦」を60%に磨き上げて醸した、米の旨味いっぱいの吟醸酒です。良酒の代名詞「正宗」の銘を最初に用いた蔵元としての誇りを背景に、一生懸命造りあげました。芳醇な味を楽しんでい […]
江戸一 純米
“江戸一”は、江戸時代に江戸で一番と好評を得た当社の小印です。酒造りに適した「山田錦」をふんだんに用い、淡麗でやや辛口の米のうまみを最高に引き出した本格純米酒です。 － Edoichi Junmai Taste：Medi […]
Bonds Well with Beef 純米吟醸
“Bonds Well with Beef 純米吟醸”は、神戸の食材として最も代表的な牛肉に対し、それに合うお酒として全量兵庫県産山田錦を用いて、自社種麹と生もと造りにより醸した純米吟醸酒です。牛肉の持つあらゆる風味と調 […]
花雫あか
“花雫 あか”は、古代の赤米“紫黒米”を使用して醸し、天然色素によって赤色を呈した当蔵元のオリジナル清酒です。ポリフェノールを多く含む、淡麗やや辛口のお酒です。 － Hanashizuku Aka Taste：Mediu […]
稀 さくら
稀 さくら”は、兵庫県産米（精米歩合70%）全量使用した、淡麗・やや辛口の飲み飽きしないお酒です。「さくら」は櫻正宗の登録商標です。 － Mare Sakura Taste：Medium dry Serving temp […]
焼稀 協会一号酵母 純米
“焼稀 協会一号酵母”は、60年ぶりに当蔵元に復活した「協会一号酵母」を用いて、伝え書きにしたがい“百年前の造り”で醸した、生もと造りの純米酒です。吉川町特A地区の「山田錦」、名水「宮水」、そして「まぼろしの酵母」と百年 […]
蘇百年 純米原酒
数量限定販売：200～300本/年 “蘇百年 ”は幻の酵母「協会一号酵母（櫻正宗酵母）」を使用し、原料や製法についてもこだわり百年前の造りのまま再現いたしました純米原酒です。一切の割り水を行なわず米の旨みを最大に表現した […]
吟醸
兵庫県産山田錦100％使用した吟醸酒です。爽やかでキレがあり、やさしい旨味を兼ね備えた最良の味吟醸酒です。 － Ginjo Taste：Medium dry Serving temperature：20℃〜40℃ Sak […]
