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まろや燗

低アルコール燗酒
まろや燗

奈良時代から続く、日本の食卓と心を温めてきた燗酒。
ぬる燗、上燗、熱燗、その一度一度に表情を変える日本酒は、
季節や人の心に寄り添い、人生に彩りを添えてきました。

まろや燗は
低アルコールでも美味しく飲めるよう
また、様々な食材を添えることで
飲むたび、組み合わせるたびに生まれる
旨みの重なりや余韻を慈しむことができるように開発された
酒と人、そして食がゆるやかに溶け合う一杯です。

新たな燗酒の飲み方提案

「低アルコールの燗酒で、なおかついろいろなアレンジが楽しめる」



作り方

美味しく楽しむポイント

アルコール分

5〜10%

温度帯

60℃〜70℃

塩分濃度

0.2%〜0.6%

旨味成分

0.2%〜0.6%

有機酸

乳酸   0.05%〜0.15%

クエン酸 0.05%〜0.20%

コハク酸 0.05%〜0.20%

まろや燗 おすすめ分量

お好みで分量を変えてもOK!
ほかにもいろいろな食材で試してみてね!
旨味・塩味をもつ食材がおすすめです。